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• 全亚洲最好的馆子 当我们仔细回看上榜的餐厅，会发现这张为亚洲所做的榜单，实则是“世界主义”的。 2014-03-17 09:51:4613930
• 山羊奶酪茄子红烩饭 为自己烹饪一盆香喷喷的西式大餐。 2013-10-09 14:32:0013838
• 寿司之神的衣钵 ——数寄屋桥次郎六本木店拜访记 日本料理对食材自然本味和季节性的追求十分贴合我的审美观，而寿司可以说是集中体现其追求的最佳菜式。鱼和米饭，这对看似简单的组合，通过职人之手对应季鱼类选择、处理方式，米饭浸煮技术以及捏制手法力度等元素的把握，幻化出立体而丰富的多层次组合，这种将自然界之美极简化处理以呈现其最真旨味的食物，可以说是日本饮食乃至日本审美哲学的浓缩。 2013-09-09 11:57:0014512
• 摊贩之光 如果你想找到某一地美食的本心本源，那就必须去探索那个地方的路边摊。 2013-08-05 11:27:4914431
• 桂花糖露 匠人有心 桂花糖露的清甜里带着一丝咸，初尝只觉不真切，如同被薄纱覆着的美人脸。久了之后，却发现即使闭上眼，脑中也即刻能勾勒出一个清晰的轮廓来。而细细薄纱便成了柔和的光，时间愈久，愈叫人觉出那份美中藏着的含蓄与匠人心意来。 2013-08-02 15:22:0014251
• 张仕允：守护豆瓣 说到四川的豆瓣酱，大多数人第一个反应就是“郫县豆瓣”。那是很常见的四川调味品，也是川味的基础。在豆瓣酱里窥视一种坚韧又感人的东西，是时间累积的味道。 2013-08-02 15:17:5813867
• 张学铭：麻酱小料的玄机 一碗麻酱小料，如果做得地道，至少得包含20多种酱料与香料的混合，但又不能遮盖芝麻酱的本色香味，是类似调酒师的工作。 2013-08-02 15:05:0014007
• 巧克力的魔力 经常吃黑巧克力喝热可可的人血压的收缩压可降低2.8毫米汞柱，舒张压降低2.2毫米汞柱。 2012-08-30 16:00:0013892
• 食物的东西之辩 2012-07-26 11:11:1813951
• 拥抱冰咖啡 2012-07-25 12:00:0013871